A aplicação de quantidade de água necessária para suprir as necessidades hídricas da cultura influencia em seu desenvolvimento como também o uso de substrato orgânico alternativos. Nesse contexto, a pesquisa foi realizada objetivando-se avaliar o efeito de diferentes substratos orgânicos, níveis e qualidades de água de irrigação na floração da pimenteira ornamental.O experimento foi conduzido em casa de vegetação, no município de Campina Grande- Paraíba – Brasil – usando a pimenta BRS Moema, o delineamento experimental foi blocos ao acaso, no esquema fatorial 2x5x2, sendo representado por 2 tipos de água (água de abastecimento e água residuária), 5 níveis de água baseada na necessidade hídrica (NH) da cultura, sendo elas: 100 % NH (N5), 80 % NH (N4), 60 % NH (N3), 40 % NH (N2) e 20 % NH (N1) e 2 tipos de substratos (bovino e caprino). Foi avaliada a iniciação floral das pimenteiras biquinho. A iniciação floral (IF) ocorreu aos 127,6 DAS para água de abastecimento e aos 109,2 DAS para as pimenteiras cultivadas com água residuária. As pimenteiras de bico irrigadas com água residuária tratada tiveram floração antecipada como também nas pimenteiras cultivadas em substratos bovinos. Assim a combinação desses dois fatores poderá proporcionar condições favoráveis para a floração. As pimenteiras de Bico irrigadas com água residuária é uma alternativa para a irrigação em locais com escassez de água.