O presente trabalho tem como objetivo principal conscientizar crianças sobre a importância da sustentabilidade ambiental e da alimentação saudável. Para isso, foi desenvolvida uma atividade prática que consiste no plantio de hortaliças orgânicas, sem o uso de agrotóxicos, com o intuito de promover a reflexão sobre os impactos ambientais e os relacionados à saúde. A metodologia adotada envolveu a exibição de um vídeo educativo, seguida de uma discussão e diálogo com os alunos, e, posteriormente, uma atividade prática de plantio de hortaliças. A partir da perspectiva sobre urbanismo sustentável e a importância da educação alimentar nas escolas, foi possível promover a conscientização das crianças sobre a importância da sustentabilidade ambiental e da alimentação saudável. Os resultados esperados incluem a compreensão do conceito de sustentabilidade ambiental, a aprendizagem sobre a importância da alimentação saudável e o desenvolvimento de habilidades práticas para o plantio de hortaliças.
