CINÉTICA DE SECAGEM DE SEMENTES DE CUCURBITA MOSCHATA EM FORNO MICRO-ONDAS.
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Como critério de ajuste dos modelos utilizou-se o coeficiente de determinação, desvio quadrático médio e qui-quadrado. Por meio das curvas de secagem, observou-se que a potência do forno micro-ondas exerce uma grande influência no processo de secagem. Quanto maior a potência, menor o tempo do processo, sendo a amostra seca na potência de 100% a que apresentou o melhor resultado, com o tempo de secagem de 16 min e 4,9% de umidade em base úmida na amostra final." 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