INGESTÃO PROTEICA E O ESTADO NUTRICIONAL EM GESTANTES DA COORTE MATERNO-INFANTIL DE SAÚDE DE CURITIBA
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ESTA PESQUISA TEVE O INTUITO DE ENVOLVER APENAS UMA SUB AMOSTRA DE 90 GESTANTES QUE TIVERAM SEUS DADOS COLETADOS ENTRE AGOSTO DE 2019 E FEVEREIRO DE 2020. PARA A COLETA DE DADOS, FOI APLICADO O QUESTIONÁRIO DE FREQUÊNCIA ALIMENTAR (QFA) COM 76 ALIMENTOS E PARA PADRONIZAR A TOMADA DAS RESPOSTAS FOI APRESENTADO TODOS OS ALIMENTOS DE MANEIRA IMPRESSA, ASSIM COMO SUAS PORÇÕES E AS OPÇÕES DE FREQUÊNCIA DE CONSUMO. PARA O CÁLCULO DA INGESTÃO DE PROTEÍNA FORAM UTILIZADAS AS FREQUÊNCIAS DIÁRIAS X COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO X TAMANHO DA PORÇÃO, SENDO QUE O CÁLCULO DA COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS FOI UTILIZADO OS ALIMENTOS DAS TABELAS NACIONAIS DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS PARA 100 GRAMAS DO ALIMENTO. O CÁLCULO DA INGESTÃO DE PROTEÍNA FOI REALIZADO NO SOFTWARE EXCEL®, SENDO QUE O SOMATÓRIO DE TODOS OS ALIMENTOS DO DIA FOI CONSIDERADO A QUANTIDADE DE PROTEÍNA CONSUMIDA DIARIAMENTE. RESULTADOS: ENTRE AS 90 GESTANTES QUE TINHAM O QFA COMPLETO, CONSTATOU-SE QUE 67,8% POSSUEM ALTO CONSUMO DE PROTEÍNA, APENAS 1,1% DAS GESTANTES ENCONTRAVAM-SE COM CONSUMO ABAIXO DAS NECESSIDADES E 31,1% TINHAM O CONSUMO ADEQUADO. CONSIDERAÇÕES FINAIS: OS RESULTADOS ENCONTRADOS NESTA PESQUISA ESTÃO ALINHADOS COM A REVISÃO DE LITERATURA." 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