O PROCESSO DO ENVELHECIMENTO É CARACTERIZADO PELA OCORRÊNCIA DO DECLÍNIO DE FUNÇÕES FISIOLÓGICAS E PSICOLÓGICAS, QUE DECORREM DE ALTERAÇÕES MULTIFATORIAIS. SOMADO A ISSO, VÊ-SE QUE O ENVELHECIMENTO É UM IMPORTANTE FATOR DE RISCO PARA A MAIORIA DAS DOENÇAS CRÔNICAS. DIANTE DISSO, TERAPÊUTICAS VISANDO AUMENTO DA LONGEVIDADE SÃO ESTUDADAS, SE DESTACANDO A RESTRIÇÃO CALÓRICA. NESSE ARTIGO FOI FEITO UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA NAS BASES DE DADOS PUBMED, BVS E SCIELO SE UTILIZANDO OS DESCRITORES CALORIE RESTRICTION, AGING, LONGEVITY AND CHRONIC DISEASES, UTILIZANDO OS SEGUINTES CRITÉRIOS: IDIOMA INGLÊS, ESPANHOL OU PORTUGUÊS E PUBLICAÇÃO NOS ÚLTIMOS 5 ANOS. APÓS APLICADOS OS CRITÉRIOS DE EXCLUSÃO FORAM ANALISADOS 13 ARTIGOS. COMO RESULTADO OBSERVOU-SE A RELAÇÃO MOLECULAR DA RESTRIÇÃO CALÓRICA COM O AUMENTO DA LONGEVIDADE, ATUANDO NAS SIRTUÍNAS, INIBINDO PROTEÍNA TOR, REDUZINDO ATIVIDADE INFLAMATÓRIA E DISFUNÇÃO MITOCONDRIAL. ESSES EFEITOS SE ASSOCIAM COM A FISIOPATOLOGIA DE DOENÇAS CRÔNICAS COMO DIABETES MELLITUS TIPO 2, NEOPLASIAS MALIGNAS, DOENÇAS CARDIOVASCULARES E DOENÇAS NEURODEGENERATIVAS.