Este estudo tem objetivo analisar as concepções sobre saúde de pessoas na maturidade e na velhice residentes em cidades rurais. Participaram 406 pessoas com idades igual ou superior a 50 anos. A idade dos participantes vaiou de 50 a 92 anos (M=61; DP=8,7), sendo a maioria do sexo feminino (70%). Foram utilizados os seguintes instrumentos: a) Questionário sociodemográfico e Questionário com duas questões abertas sobre concepções acerca da saúde e sobre os aspectos que poderiam melhor a saúde. Os dados decorrentes do questionário sociodemográfico foram processadas através de estatística descritiva. Os conteúdos apreendidos por meio do Questionário semiaberto foram analisados através da análise de conteúdo do tipo categorial temática. Os resultados evidenciaram duas classes temáticas, cinco categorias e dezenove subcategorias. No tocante as concepções sobre saúde, destaca-se o conceito de saúde associado a algo fundamental e prioridade na vida, como o melhor da vida, estar e viver bem, bem-estar psicológico, bem-estar físico e ausência de doença. Além disso, os participantes avaliaram sua saúde de forma negativa. As melhorias das condições de saúde passam por aspectos de ordem individual, social e programático. Para a análise dos processos de vulnerabilidades em saúde, se faz necessário entender as concepções de saúde dos envolvidos neste processo, se fazendo necessária, assim, a investigação das concepções sobre saúde a partir da perspectiva dos atores sociais.