O biodiesel promissor biocombustível e substituto parcial ou total do diesel mineral surge como um dos principais mecanismos alternativos energéticos. Todavia, como toda tecnologia, necessita sempre de avanços e melhorias. Diante disto, o biodiesel derivado de oleaginosas, principalmente da soja, torna-se vulnerável a oxidação tornando-o improprio para uso por perder suas propriedades e degradar o motor. Desse modo, busca-se outras matérias-primas e inúmeras possibilidade de diversificação do processo de síntese. A síntese de biodiesel de buriti foi confirmada pelo espectro de RMN 1H que apresentou um sinal metoxilo em δ 3,30 ppm, característico de ésteres de metílicos, com rendimento de 90% e para as análises físico-químicas realizadas, estas apresentaram normalidade dentro das exigências da Agencia Nacional de Petróleo de Biocombustíveis (ANP). As análises eletroquímicas realizadas possuem baixo custo, resultados rápidos e não precisam realizar tratamento da amostra. Os resultados obtidos mostraram que o biodiesel apresenta picos de oxidação em torno de +1,0 até +1,2V.