A operacionalização das políticas públicas educacionais de assistência e segurança alimentar na Rede Federal de Educação Profissional e Tecnológica ainda se apresenta desafiadora frente as discricionariedades e elementos institucionais específicos. Este ensaio textual e discursivo tem como objetivo versar sobre os marcos históricos, políticos e sociais que constituem as políticas públicas nacionais de educação voltadas à assistência estudantil, com um direcionamento tensional para a política de alimentação escolar na Educação Básica, em especial, na Educação Profissional e Tecnológica. Trata-se de uma produção textual de cunho histórico e bibliográfico sistematizada em duas sessões: 1. A Política Nacional de Assistência Estudantil, apontando as deslocações históricas, políticas e sociais da/na Educação Profissional e Tecnológica Brasileira que se articulam intrinsecamente com as suas interseccionalidades e com seus marcos ontológicos latentes; 2. A Política Nacional de Alimentação Escolar, abordando, para além dos contornos históricos, a demarcação política de segurança alimentar e nutricional aos estudantes da Educação Básica. Esse constructo encerra-se evidenciando convergências e divergências vigentes (egocêntricas, exploratórias e politicamente intencionais). Consideramos que estas discussões demarcatórias são fundamentais para a consolidação destas políticas públicas nacionais de educação. Ao refletirmos sobre estes contextos pluridimensionais poderemos compor novas perspectivas de fortalecimento dessas ações educacionais voltadas a comunidade estudantil.
