A presente pesquisa tem por objetivo identificar e descrever as variações do uso e cobertura da terra no município de Itapajé, localizado no estado do Ceará, ao longo de 30 anos (1990 e 2020) através de imagens de sensoriamento remoto. Com a finalidade de alcançar os objetivos, o trabalho adotou como metodologia a classificação supervisionada de imagens por meio do Software Qgis, pelo plugin Dzetsaka: classification tool. Foram adotadas cinco classes, adaptadas do IBGE (2022). Para o ano de 1990, foram coletadas 191 amostras e 2020, 221 amostras. Através do resultado gerado, foi possível constatar que houve um grande aumento das classes de agricultura, solo exposto e mancha urbana, e uma considerável diminuição de vegetação e corpos d’água. Com isso, o município de Itapajé, que pertence ao núcleo de desertificação de Irauçuba, é em sua grande parte, formado por atividades de agricultura e, conforme mostra nos resultados, tende a crescer ainda mais com o passar dos anos. Áreas de vegetação perdem cada dia mais sua cobertura natural sofrendo com o solo exposto. Portanto, são necessárias ações voltadas para recuperação de áreas que foram degradadas ao longo do tempo no município de Itapajé.