O biodiesel surge como alternativa para o diesel, sua produção pode ser feita com várias matérias primas e a busca por um produto mais barato e não competitivo com a alimentação, destaca o óleo da polpa de macaúba. A resina ácida Amberlyst 15 utilizado como catalisador heterogêneo ácido pode tornar viável a utilização do óleo da polpa de macaúba que tem um alto teor de ácidez (45,31 ± 0,32 mgKOH/g óleo). Foi realizada uma caracterização completa do óleo e a reação para a produção de ésteres etilicos foi feita em reator Parr. Utilizou-se a metodologia de superficie de resposta para otimização do processo de produção. As variáveis estudadas foram razão molar (4:1 – 14:1), temperatura (80 – 180 ºC) e massa de catalisador (1 – 20%). Os resultados indicam que o óleo contém características favoráveis para produção de biodiesel, dentro do planejamento DCCR foi possível obter teores de 88,9% em ésteres etílicos.