Na indústria do petróleo uma das principais metodologias para a caracterização do óleo, é o método SARA, que se baseia na separação das frações para petróleos médios e pesados, pelo uso de solventes de diferentes polaridades, porém trata-se de um método oneroso e bastante demorado. O foco deste trabalho foi a otimização do método SARA, utilizando centrifugação e banho ultrassom para a separação das frações do óleo, obtendo-se os percentuais mássicos das frações de saturados, aromáticos, resinas e asfaltenos, que foram relacionados com propriedades físico-químicas do óleo cru, tais como, ponto de fluidez, densidade API e destilação PEV, que foram utilizados para a obtenção dos parâmetros de caracterização do óleo. Os resultados experimentais foram compatíveis aos obtidos por métodos matemáticos. A otimização do método SARA, utilizando centrifugação e banho ultrassom, mostrou-se eficaz na separação das frações dos óleos, reduzindo em 10 horas o tempo de separação dos asfaltenos, e a caracterização obtida foi satisfatória. Os resultados obtidos por correlações matemáticas para os parâmetros: ponto de anilina, fator Kuop, teor de aromáticos e densidade API, foram compatíveis com os valores das propriedades obtidos experimentalmente.