A compreensão da morfofisiologia do sistema digestório humano é essencial no ensino de Ciências e Biologia, uma vez que permite que os estudantes relacionem a estrutura e o funcionamento dos órgãos digestivos com o metabolismo, a saúde e doenças associadas. Contudo, devido à complexidade do tema, muitas vezes são necessárias abordagens pedagógicas alternativas que ultrapassem a simples memorização e promovam aprendizagens significativas. Neste contexto, o presente trabalho propôs a construção de um modelo tridimensional e palpável do sistema digestório humano, confeccionado com massa de biscuit. O recurso foi utilizado como apoio didático no ensino médio, aplicado em escola no município de Mossoró/RN, associado à abordagem teórica em sala de aula. A aplicação envolveu discussões sobre as estruturas do sistema digestório, suas funções e disfunções comuns como gastrite, úlcera, refluxo e distúrbios intestinais, que afetam frequentemente a população. A proposta demonstrou potencial para ampliar o acesso ao conhecimento biológico de maneira relevante, tornando mais compreensíveis os órgãos internos, cuja localização dificulta a visualização e o entendimento por parte dos alunos. Os resultados evidenciaram melhora na assimilação dos conteúdos estruturais e funcionais do sistema, favorecendo a associação entre os órgãos envolvidos, o estímulo à curiosidade científica e a adoção de práticas alimentares conscientes. Ao contribuir para a concretização de conceitos abstratos, essa abordagem reforça a importância de metodologias ativas que estimulem o aprendizado por meio da experimentação, tornando o ensino mais envolvente e alinhado às necessidades dos estudantes.
