O BIODIESEL, BIOCOMBUSTÍVEL ALTERNATIVO AO DIESEL DE PETRÓLEO, É PRODUZIDO NO BRASIL MAJORITARIAMENTE POR TRANSESTERIFICAÇÃO ALCALINA DE OLEAGINOSAS. EMBORA PARTE DA LITERATURA TRATE O PROCESSO COMO PSEUDO-HOMOGÊNEO, A MISCIBILIDADE PARCIAL ÓLEO/ÁLCOOL INDICA UM PROCESSO OCORRENDO EM REGIME HETEROGÊNEO. NESSE SENTIDO, A FIM DE ELUCIDAR A TRANSFERÊNCIA DE MASSA DE TRIGLICERÍDEOS PARA FASE ÁLCOOL, MISTURAS DE ÁLCOOL (METANOL OU ETANOL) E ÓLEO (SOJA OU GIRASSOL), FORAM OPERADAS EM CONDIÇÕES ÓTIMAS DE AGITAÇÃO E TEMPERATURA. AMOSTRAS DE ÁLCOOL FORAM COLETADAS EM DIFERENTES TEMPOS, TRANSESTERIFICADOS USANDO MÉTODO ANALÍTICO E ANALISADAS POR CROMATOGRAFIA GASOSA. MODELO MATEMÁTICO CINÉTICO FOI DESENVOLVIDO E VALORES COEFICIENTES DE TRANSFERÊNCIA DE MASSA VOLUMÉTRICOS FORAM OBTIDOS VIA AJUSTE DESSE MODELO AOS VALORES EXPERIMENTAIS DA VARIAÇÃO TEMPORAL DE CONCENTRAÇÃO. DUAS ABORDAGENS FORAM FEITAS: UMA CONSIDERANDO QUE O COEFICIENTE DE TRANSFERÊNCIA DE MASSA VOLUMÉTRICO É CONSTANTE DURANTE TODO O PROCESSO, E OUTRA ADMITINDO QUE ESSA GRANDEZA VARIA EM FUNÇÃO DA CONCENTRAÇÃO DE TRIGLICERÍDEO TRANSFERIDO DEVIDO ALTERAR PROPRIEDADES DA FASE EXTRATORA, SENDO ENTÃO O PROCESSO DIVIDIDO EM DUAS ETAPAS: LENTA E MAIS LENTA. ESSA ÚLTIMA ABORDAGEM SE MOSTROU MAIS PERTINENTE, AJUSTANDO-SE MELHOR AOS DADOS EXPERIMENTAIS. FORAM CONSTATADAS DUAS ETAPAS EM TERMOS DO MECANISMO DE TRANSFERÊNCIA DE MASSA, UMA NO INTERVALO DE TEMPO DE 0-30 MIN, E OUTRA DE 30-60 MIN. DOIS VALORES DO COEFICIENTE DE TRANSFERÊNCIA VOLUMÉTRICO FORAM QUANTIFICADOS VIA AJUSTE DAS EQUAÇÕES DO MODELO CONCEBIDO: SOJA/METANOL: 𝐾𝑇𝐺1=1,60 ×10−3𝑠−1; 𝐾𝑇𝐺2=5,17 ×10−4 𝑠−1; GIRASSOL/METANOL: 𝐾𝑇𝐺1=1,87 ×10−3 𝑠−1; 𝐾𝑇𝐺2=4,28 ×10−4 𝑠−1; SOJA/ETANOL: 𝐾𝑇𝐺1=5,45 ×10−3 𝑠−1; 𝐾𝑇𝐺2=4,63 ×10−4 𝑠−1; GIRASSOL/ETANOL: 𝐾𝑇𝐺1=3,13 ×10−3 𝑠−1; 𝐾𝑇𝐺2=3,32 10−4 𝑠−1.