O PRESENTE TRABALHO VISA E OBJETIVA PRIMORDIALMENTE ABORDAR AS PATENTES BIOTECNOLÓGICAS NO SETOR AGROALIMENTAR, E SUA CONTEMPORÂNEA CORRELAÇÃO COM A TECNOLOGIA DIVERSA DE BLOCKCHAIN, COMPORTANDO AINDA A ANÁLISE DO DIREITO À SAÚDE INTIMAMENTE LIGADO A AMBOS ESSES FATORES; A CONFLUÊNCIA DESSAS TRÊS TEMÁTICAS DEMONSTRA A NOVIDADE DESTE ESTUDO, E COMO A PROPOSTA ENVOLVE A ANÁLISE DO BINÔMIO ALIMENTAÇÃO-SAÚDE, NA ERA TECNOLÓGICA, É REVELADA A RELEVÂNCIA DESTA RESENHA; A METODOLOGIA UTILIZADA FOI A REVISÃO BIBLIOGRÁFICA E SISTEMÁTICA, DE CUNHO EXPLORATÓRIO E DESCRITIVO, E ABORDAGEM INTERDISCIPLINAR A QUALITATIVA, BUSCANDO CONCLUIR PELA NECESSIDADE DE UMA REGULAÇÃO SOCIAL QUE REGULE AS NOVAS TECNOLOGIAS VISANDO A VISLUMBRANDO A PROTEÇÃO DA SAÚDE COLETIVA;