ANÁLISE DO DESPERDÍCIO E TRATAMENTO DE RESÍDUOS ALIMENTÍCIOS NO RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE.
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A PESQUISA TEM COMO OBJETIVO PROMOVER A CONSCIENTIZAÇÃO DOS RESPONSÁVEIS E FREQUENTADORES DO RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO DA UFCG, CAMPUS CAMPINA GRANDE, VIABILIZANDO A MINIMIZAÇÃO DO DESPERDÍCIO ALIMENTÍCIO, ALÉM DA DESTINAÇÃO ADEQUADA DO RESÍDUO SÓLIDO ORGÂNICO. O ESTUDO FOI REALIZADO NO CAMPUS PRINCIPAL DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE, LOCALIZADO NA CIDADE DE CAMPINA GRANDE, ESTADO DA PARAÍBA. FORAM DESENVOLVIDAS PESQUISAS DENTRO DA UNIVERSIDADE COM OS RESPONSÁVEIS PELO RU, ASSIM COMO COM PROFESSORES DA ÁREA DE ENGENHARIA AGRÍCOLA, QUE AUXILIARAM NA PESQUISA, REVELANDO DADOS DE PROJETOS JÁ EXISTENTES NO CAMPUS, COM FOCO NO TRATAMENTO DOS RESÍDUOS DESPERDIÇADOS. EM SEGUIDA, FOI APLICADO UM QUESTIONÁRIO COM 10 PERGUNTAS PARA 92 ALUNOS. 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