PRÁTICAS EDUCATIVAS EM CIÊNCIAS COM ÊNFASE NA SAÚDE COLETIVA: ANÁLISE DO SEDIMENTO CONTIDO EM GELADEIRAS DOMICILIARES
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O estudo buscou analisar resíduos provenientes de alimentos conservados em geladeiras domiciliares da cidade de Juazeiro do Norte–CE. Para o estudo de campo, dividiu-se a área em três polos. No desenvolvimento da pesquisa, foram utilizados utensílios para análise microbiológica e meios de cultura específicos para bactérias e fungos. A coleta foi realizada em 10 bairros, de acordo com o procedimento para coleta de materiais. No laboratório, conforme Protocolo Operacional Padrão (POP), as placas de Petri foram inoculadas. Após 72 horas em estufa digital, Modelo ECB-1.1 digital a 42ºC registrou-se o crescimento de fungos diversos em 80% das placas. O bolor preto (Rhizopus stolonifer) foi encontrado em maior número. Após um período de 8 dias a 42ºC, 40% das placas cultivadas em Agar-Agar apresentaram a contagem microbiana de colônias bacterianas. 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