O câncer é uma doença crônica não transmissível (DCNT) é uma doença multifatorial isso quer dizer que podem existir várias causas para o seu desenvolvimento e é caracterizado pelo crescimento desordenado de células anormais com potencial invasivo, dentre os fatores observados que podem causar câncer esta a alimentação inadequada que tem se destacado como uma das principais causas estima-se que 35% das neoplasias é desencadeia pelo hábito alimentar, já esta bem estabelecida nas ciências médicas os benefícios promovidos pela nutrição ao sistema imunológico, o sistema imune tem papel significativo na recuperação de pacientes com câncer.
