O câncer é uma doença crônica não transmissível (DCNT) é uma doença multifatorial isso
quer dizer que podem existir várias causas para o seu desenvolvimento e é caracterizado pelo
crescimento desordenado de células anormais com potencial invasivo, dentre os fatores observados
que podem causar câncer esta a alimentação inadequada que tem se destacado como uma das
principais causas estima-se que 35% das neoplasias é desencadeia pelo hábito alimentar, já esta bem
estabelecida nas ciências médicas os benefícios promovidos pela nutrição ao sistema imunológico, o
sistema imune tem papel significativo na recuperação de pacientes com câncer.