DISTÚRBIOS FISIOLÓGICOS NA BATATA
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O objetivo deste trabalho é discutir os principais distúrbios fisiológicos na cultura da batata e suas. O crescimento secundário ocorre quando há incidência de altas temperaturas que durante um período de sete dias, com interrupção do processo de tuberização e rápido crescimento dos rizomas, hastes e folhas. A diminuição da temperatura faz com que o processo de tuberização seja retomado. As rachaduras estão associadas a baixa umidade do solo seguido por um rápido aumento causado por chuvas e/ou irrigação resultando no aumento da turgidez dos tubérculos que romperão a periderme para aliviar a pressão. O esverdeamento é causado pela exposição dos tubérculos à luz ocasionando a síntese e acúmulo da clorofila, bem como, pela transformação dos amiloplastos em cloroplastos. 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