EDUCAÇÃO NUTRICIONAL: PRÁTICA DE DIÁLOGO PARA TRANSFORMAÇÃO DE UM GRUPO DE IDOSOS EM MOSSORÓ-RN
"2013-06-15 00:00:00" // app/Providers/../Base/Publico/Artigo/resources/show_includes/info_artigo.blade.php
App\Base\Administrativo\Model\Artigo {#1843 // app/Providers/../Base/Publico/Artigo/resources/show_includes/info_artigo.blade.php #connection: "mysql" +table: "artigo" #primaryKey: "id" #keyType: "int" +incrementing: true #with: [] #withCount: [] +preventsLazyLoading: false #perPage: 15 +exists: true +wasRecentlyCreated: false #escapeWhenCastingToString: false #attributes: array:35 [ "id" => 2861 "edicao_id" => 10 "trabalho_id" => 1942 "inscrito_id" => 2854 "titulo" => "EDUCAÇÃO NUTRICIONAL: PRÁTICA DE DIÁLOGO PARA TRANSFORMAÇÃO DE UM GRUPO DE IDOSOS EM MOSSORÓ-RN" "resumo" => "O estudo do envelhecimento no Brasil vem promovendo um grande avanço, de modo específico, nos campos da saúde e da alimentação, principalmente no que concerne a relação entre o tipo de dieta e o surgimento de doenças crônicas não transmissíveis. Alguns autores assinalam que a educação nutricional é apontada como estratégia de ação, no campo da educação em saúde, a ser adotada para conter o avanço da ocorrência dessas doenças, uma vez que a alimentação de má qualidade é considerada um fator de risco. Nesse sentido, essa pesquisa objetivou conhecer a percepção sobre práticas alimentares saudáveis, bem como avaliar intervenções nutricionais educativas em um grupo de idosos participantes de um CRAS em Mossoró-RN, no segundo semestre de 2012. Trata-se de um estudo com delineamento longitudinal e análise qualitativa, utilizando o método do grupo focal como técnica de coleta de dados. O grupo estudado foi composto por 40 idosos com faixa etaria acima de 60 anos, dentre eles, 8 se propuseram a participar dos grupos focais. A coleta dos dados foi dividida em 3 etapas: 1) aplicação do grupo focal inicial; 2) três intervenções educativas e 3) aplicação do grupo focal final. As reflexões foram iniciadas seguindo um roteiro com perguntas abertas, abordando temas como alimentação saudável, alimentação do idoso e ingestão de gorduras. A pesquisa foi submetida e aprovada, em seus aspectos éticos e metodológicos pelo CEP da Universidade Potiguar (protocolo nº144.322). A análise dos dados foi realizada através da técnica de Análise do Discurso. As discussões evidenciaram a abstenção de gordura para obter uma alimentação saudável, bem como a limitação do fator socioeconômico para inclusão de alguns alimentos considerados benéficos, sendo citada ainda a importância da ingestão de apenas três refeições diárias para suprir suas necessidades e a presença de alimentos regionais na dieta como benéficos à saúde. Sobre a participação nas atividades de educação nutricional, as respostas foram todas positivas, mostrando plena aceitação dos participantes. As dificuldades citadas para adesão a hábitos alimentares saudáveis foram: falta de dinheiro, aversão às verduras, falta de pessoas responsáveis pelas preparações e dificuldade em saber preparar as receitas, no entanto, os discursos após as intervenções, demonstraram a importância de atividades educativas nesses grupos. Os relatos tem uma grande influência no êxito das ações de educação nutricional e servem como impulso para gerar abordagens condizentes com a realidade de vida do idoso, reforçando a importância da realização de programas de educação nutricional nesses grupos, utilizando enfoques dinâmicos, criativos e duradouros que possam incidir de maneira positiva na mudança de hábitos e na melhoria de sua qualidade de vida. Nesse sentido, torna-se imprescindível a atuação do nutricionista de forma sistemática nesses grupos." "modalidade" => "Pôster (PO)" "area_tematica" => "Qualidade de vida, envelhecimento ativo e bem sucedido" "palavra_chave" => "IDOSO, EDUCAÇÃO NUTRICIONAL, GRUPO FOCAL" "idioma" => "Português" "arquivo" => "Poster_idinscrito_2854_1bcad17a47b3d6ccc0f50e792e2e4aa2.pdf" "created_at" => "2020-05-28 15:52:48" "updated_at" => "2020-06-10 21:01:04" "ativo" => 1 "autor_nome" => "LAURA CAMILA PEREIRA LIBERALINO" "autor_nome_curto" => "LAURA LIBERALINO" "autor_email" => "lauramyla@hotmail.com" "autor_ies" => "UFPB" "autor_imagem" => "" "edicao_url" => "anais-iii-cieh" "edicao_nome" => "Anais III CIEH" "edicao_evento" => "III Congresso Internacional de Envelhecimento Humano" "edicao_ano" => 2013 "edicao_pasta" => "anais/cieh/2013" "edicao_logo" => "5e49e22597c9e_16022020214525.png" "edicao_capa" => "5f182b75a1cfe_22072020090509.jpg" "data_publicacao" => null "edicao_publicada_em" => "2013-06-15 00:00:00" "publicacao_id" => 10 "publicacao_nome" => "Anais do Congresso Internacional de Envelhecimento Humano (CIEH)" "publicacao_codigo" => "2318-0854" "tipo_codigo_id" => 1 "tipo_codigo_nome" => "ISSN" "tipo_publicacao_id" => 1 "tipo_publicacao_nome" => "ANAIS de Evento" ] #original: array:35 [ "id" => 2861 "edicao_id" => 10 "trabalho_id" => 1942 "inscrito_id" => 2854 "titulo" => "EDUCAÇÃO NUTRICIONAL: PRÁTICA DE DIÁLOGO PARA TRANSFORMAÇÃO DE UM GRUPO DE IDOSOS EM MOSSORÓ-RN" "resumo" => "O estudo do envelhecimento no Brasil vem promovendo um grande avanço, de modo específico, nos campos da saúde e da alimentação, principalmente no que concerne a relação entre o tipo de dieta e o surgimento de doenças crônicas não transmissíveis. Alguns autores assinalam que a educação nutricional é apontada como estratégia de ação, no campo da educação em saúde, a ser adotada para conter o avanço da ocorrência dessas doenças, uma vez que a alimentação de má qualidade é considerada um fator de risco. Nesse sentido, essa pesquisa objetivou conhecer a percepção sobre práticas alimentares saudáveis, bem como avaliar intervenções nutricionais educativas em um grupo de idosos participantes de um CRAS em Mossoró-RN, no segundo semestre de 2012. Trata-se de um estudo com delineamento longitudinal e análise qualitativa, utilizando o método do grupo focal como técnica de coleta de dados. O grupo estudado foi composto por 40 idosos com faixa etaria acima de 60 anos, dentre eles, 8 se propuseram a participar dos grupos focais. A coleta dos dados foi dividida em 3 etapas: 1) aplicação do grupo focal inicial; 2) três intervenções educativas e 3) aplicação do grupo focal final. As reflexões foram iniciadas seguindo um roteiro com perguntas abertas, abordando temas como alimentação saudável, alimentação do idoso e ingestão de gorduras. A pesquisa foi submetida e aprovada, em seus aspectos éticos e metodológicos pelo CEP da Universidade Potiguar (protocolo nº144.322). A análise dos dados foi realizada através da técnica de Análise do Discurso. As discussões evidenciaram a abstenção de gordura para obter uma alimentação saudável, bem como a limitação do fator socioeconômico para inclusão de alguns alimentos considerados benéficos, sendo citada ainda a importância da ingestão de apenas três refeições diárias para suprir suas necessidades e a presença de alimentos regionais na dieta como benéficos à saúde. Sobre a participação nas atividades de educação nutricional, as respostas foram todas positivas, mostrando plena aceitação dos participantes. As dificuldades citadas para adesão a hábitos alimentares saudáveis foram: falta de dinheiro, aversão às verduras, falta de pessoas responsáveis pelas preparações e dificuldade em saber preparar as receitas, no entanto, os discursos após as intervenções, demonstraram a importância de atividades educativas nesses grupos. Os relatos tem uma grande influência no êxito das ações de educação nutricional e servem como impulso para gerar abordagens condizentes com a realidade de vida do idoso, reforçando a importância da realização de programas de educação nutricional nesses grupos, utilizando enfoques dinâmicos, criativos e duradouros que possam incidir de maneira positiva na mudança de hábitos e na melhoria de sua qualidade de vida. Nesse sentido, torna-se imprescindível a atuação do nutricionista de forma sistemática nesses grupos." "modalidade" => "Pôster (PO)" "area_tematica" => "Qualidade de vida, envelhecimento ativo e bem sucedido" "palavra_chave" => "IDOSO, EDUCAÇÃO NUTRICIONAL, GRUPO FOCAL" "idioma" => "Português" "arquivo" => "Poster_idinscrito_2854_1bcad17a47b3d6ccc0f50e792e2e4aa2.pdf" "created_at" => "2020-05-28 15:52:48" "updated_at" => "2020-06-10 21:01:04" "ativo" => 1 "autor_nome" => "LAURA CAMILA PEREIRA LIBERALINO" "autor_nome_curto" => "LAURA LIBERALINO" "autor_email" => "lauramyla@hotmail.com" "autor_ies" => "UFPB" "autor_imagem" => "" "edicao_url" => "anais-iii-cieh" "edicao_nome" => "Anais III CIEH" "edicao_evento" => "III Congresso Internacional de Envelhecimento Humano" "edicao_ano" => 2013 "edicao_pasta" => "anais/cieh/2013" "edicao_logo" => "5e49e22597c9e_16022020214525.png" "edicao_capa" => "5f182b75a1cfe_22072020090509.jpg" "data_publicacao" => null "edicao_publicada_em" => "2013-06-15 00:00:00" "publicacao_id" => 10 "publicacao_nome" => "Anais do Congresso Internacional de Envelhecimento Humano (CIEH)" "publicacao_codigo" => "2318-0854" "tipo_codigo_id" => 1 "tipo_codigo_nome" => "ISSN" "tipo_publicacao_id" => 1 "tipo_publicacao_nome" => "ANAIS de Evento" ] #changes: [] #casts: array:14 [ "id" => "integer" "edicao_id" => "integer" "trabalho_id" => "integer" "inscrito_id" => "integer" "titulo" => "string" "resumo" => "string" "modalidade" => "string" "area_tematica" => "string" "palavra_chave" => "string" "idioma" => "string" "arquivo" => "string" "created_at" => "datetime" "updated_at" => "datetime" "ativo" => "boolean" ] #classCastCache: [] #attributeCastCache: [] #dates: [] #dateFormat: null #appends: [] #dispatchesEvents: [] #observables: [] #relations: [] #touches: [] +timestamps: false #hidden: [] #visible: [] +fillable: array:13 [ 0 => "edicao_id" 1 => "trabalho_id" 2 => "inscrito_id" 3 => "titulo" 4 => "resumo" 5 => "modalidade" 6 => "area_tematica" 7 => "palavra_chave" 8 => "idioma" 9 => "arquivo" 10 => "created_at" 11 => "updated_at" 12 => "ativo" ] #guarded: array:1 [ 0 => "*" ] }