CONSUMO ALIMENTAR: COMPARATIVO ENTRE IDOSOS E JOVENS UNIVERSITÁRIOS
"2013-06-15 00:00:00" // app/Providers/../Base/Publico/Artigo/resources/show_includes/info_artigo.blade.php
App\Base\Administrativo\Model\Artigo {#1843 // app/Providers/../Base/Publico/Artigo/resources/show_includes/info_artigo.blade.php #connection: "mysql" +table: "artigo" #primaryKey: "id" #keyType: "int" +incrementing: true #with: [] #withCount: [] +preventsLazyLoading: false #perPage: 15 +exists: true +wasRecentlyCreated: false #escapeWhenCastingToString: false #attributes: array:35 [ "id" => 2179 "edicao_id" => 10 "trabalho_id" => 1077 "inscrito_id" => 802 "titulo" => "CONSUMO ALIMENTAR: COMPARATIVO ENTRE IDOSOS E JOVENS UNIVERSITÁRIOS" "resumo" => "Introdução: Dentre os fatores que influenciam uma velhice saudável estão a qualidade da alimentação diária, o estado nutricional pregresso e atual. A nutrição desempenha papel proeminente, afetando uma variedade de processos degenerativos relacionados à idade. A velhice prematura é causada muitas vezes pelos erros e absurdos da má alimentação. A transição nutricional, caracterizada por mudanças no estilo de vida e no hábito alimentar, tais como maior consumo de alimentos industrializados, alimentação fora de casa e substituição de refeições por lanches, tem sido observada tanto no âmbito nacional como mundial. Objetivo: Investigar a diferença no consumo alimentar durante o café da manhã, almoço e jantar de idosos e jovens universitários. Metodologia: Trata-se de um estudo de caráter transversal realizado com 168 sujeitos, sendo 84 pertencentes ao Grupo de Jovens (GJ) e 84 do Grupo de Idosos (GI). O GJ possuía de 20 a 30 anos de idade, enquanto que os idosos tinham idade superior a 60 anos. Os sujeitos possuíam capacidade cognitiva preservada. Para coleta de dados utilizou-se um questionário subjetivo com indagações sobre o que compunham suas refeições: café manhã, almoço e jantar. Os alimentos foram classificados perante números, sendo: o número 1 equivalente a alimentos que continham cereais, pães, tubérculos e raízes; o número 2 para verduras, legumes e frutas; 3 para leites, queijos, iogurtes, carnes, ovos e feijão e o número 4 para óleos, gorduras, açúcares e doces. Realizou-se o teste de Wilcoxon para variáveis nominais. Foi adotado nível de confiança de 5%. Estes procedimentos foram realizados no software Statistical Package for the Social Sciences (SPSS)19.0. A pesquisa recebeu parecer favorável em 29 de dezembro de 2012 pelo Comitê de Ética em Pesquisa do Centro Universitário de João Pessoa/PB. Seguiu os princípios da Resolução 196/96 do Conselho Nacional de Saúde. Resultados: Os indivíduos do grupo jovem possuíam 23,4±6,5 anos, sendo 85,7% (72) do sexo feminino, os idosos tinham 68,1±7,8 anos e 86,9% (73) do sexo feminino. Ao analisar o consumo alimentar, observa-se uma maior ingestão de alimentos do grupo 1 para o café da manhã; para o almoço os elementos constantes no grupo 3 e para o jantar os alimentos do grupo 1 tanto em idosos como nos jovens. Destaca-se o elevado consumo de carboidratos e laticínios. Observa-se diferença estatística (p<0,005) entre os sujeitos do estudo no que diz respeito ao consumo de alimentos do grupo um e dois para o café da manhã e no jantar apenas para os alimentos do grupo dois. Conclusão: O envelhecimento pode ser influenciado por diversos fatores, merecendo destaque o seu aspecto nutricional. A adoção dessas condutas, associada ao domínio cognitivo dos fatores que afetam o consumo alimentar dos idosos, propiciará aos profissionais de saúde investimento em intervenções que contribuirão, positivamente, para o consumo alimentar desse segmento populacional e, consequentemente, auxiliarão na melhoria do seu estado nutricional. Este estudo é útil, pois enfatiza a necessidade de vigilância na assistência fornecida por profissionais de saúde no intuído de motivar os idosos para uma alimentação adequada e saudável." "modalidade" => "Tema Livre (TL)" "area_tematica" => "Qualidade de vida, envelhecimento ativo e bem sucedido" "palavra_chave" => "IDOSO, ALIMENTAÇÃO, JOVENS" "idioma" => "Português" "arquivo" => "Comunicacao_oral_idinscrito_802_1b7c5ffe4e0825d19cf308aea9bc1f29.pdf" "created_at" => "2020-05-28 15:52:48" "updated_at" => "2020-06-10 21:01:04" "ativo" => 1 "autor_nome" => "ANNA CLAUDIA FREIRE DE ARAUJO PATRICIO" "autor_nome_curto" => "CLAUDIA FREIRE" "autor_email" => "claudia.freirearaujo@gmai" "autor_ies" => "CENTRO UNIVERSITARIO DE JOAO PESSOA" "autor_imagem" => "" "edicao_url" => "anais-iii-cieh" "edicao_nome" => "Anais III CIEH" "edicao_evento" => "III Congresso Internacional de Envelhecimento Humano" "edicao_ano" => 2013 "edicao_pasta" => "anais/cieh/2013" "edicao_logo" => "5e49e22597c9e_16022020214525.png" "edicao_capa" => "5f182b75a1cfe_22072020090509.jpg" "data_publicacao" => null "edicao_publicada_em" => "2013-06-15 00:00:00" "publicacao_id" => 10 "publicacao_nome" => "Anais do Congresso Internacional de Envelhecimento Humano (CIEH)" "publicacao_codigo" => "2318-0854" "tipo_codigo_id" => 1 "tipo_codigo_nome" => "ISSN" "tipo_publicacao_id" => 1 "tipo_publicacao_nome" => "ANAIS de Evento" ] #original: array:35 [ "id" => 2179 "edicao_id" => 10 "trabalho_id" => 1077 "inscrito_id" => 802 "titulo" => "CONSUMO ALIMENTAR: COMPARATIVO ENTRE IDOSOS E JOVENS UNIVERSITÁRIOS" "resumo" => "Introdução: Dentre os fatores que influenciam uma velhice saudável estão a qualidade da alimentação diária, o estado nutricional pregresso e atual. A nutrição desempenha papel proeminente, afetando uma variedade de processos degenerativos relacionados à idade. A velhice prematura é causada muitas vezes pelos erros e absurdos da má alimentação. A transição nutricional, caracterizada por mudanças no estilo de vida e no hábito alimentar, tais como maior consumo de alimentos industrializados, alimentação fora de casa e substituição de refeições por lanches, tem sido observada tanto no âmbito nacional como mundial. Objetivo: Investigar a diferença no consumo alimentar durante o café da manhã, almoço e jantar de idosos e jovens universitários. Metodologia: Trata-se de um estudo de caráter transversal realizado com 168 sujeitos, sendo 84 pertencentes ao Grupo de Jovens (GJ) e 84 do Grupo de Idosos (GI). O GJ possuía de 20 a 30 anos de idade, enquanto que os idosos tinham idade superior a 60 anos. Os sujeitos possuíam capacidade cognitiva preservada. Para coleta de dados utilizou-se um questionário subjetivo com indagações sobre o que compunham suas refeições: café manhã, almoço e jantar. Os alimentos foram classificados perante números, sendo: o número 1 equivalente a alimentos que continham cereais, pães, tubérculos e raízes; o número 2 para verduras, legumes e frutas; 3 para leites, queijos, iogurtes, carnes, ovos e feijão e o número 4 para óleos, gorduras, açúcares e doces. Realizou-se o teste de Wilcoxon para variáveis nominais. Foi adotado nível de confiança de 5%. Estes procedimentos foram realizados no software Statistical Package for the Social Sciences (SPSS)19.0. A pesquisa recebeu parecer favorável em 29 de dezembro de 2012 pelo Comitê de Ética em Pesquisa do Centro Universitário de João Pessoa/PB. Seguiu os princípios da Resolução 196/96 do Conselho Nacional de Saúde. Resultados: Os indivíduos do grupo jovem possuíam 23,4±6,5 anos, sendo 85,7% (72) do sexo feminino, os idosos tinham 68,1±7,8 anos e 86,9% (73) do sexo feminino. Ao analisar o consumo alimentar, observa-se uma maior ingestão de alimentos do grupo 1 para o café da manhã; para o almoço os elementos constantes no grupo 3 e para o jantar os alimentos do grupo 1 tanto em idosos como nos jovens. Destaca-se o elevado consumo de carboidratos e laticínios. Observa-se diferença estatística (p<0,005) entre os sujeitos do estudo no que diz respeito ao consumo de alimentos do grupo um e dois para o café da manhã e no jantar apenas para os alimentos do grupo dois. Conclusão: O envelhecimento pode ser influenciado por diversos fatores, merecendo destaque o seu aspecto nutricional. A adoção dessas condutas, associada ao domínio cognitivo dos fatores que afetam o consumo alimentar dos idosos, propiciará aos profissionais de saúde investimento em intervenções que contribuirão, positivamente, para o consumo alimentar desse segmento populacional e, consequentemente, auxiliarão na melhoria do seu estado nutricional. Este estudo é útil, pois enfatiza a necessidade de vigilância na assistência fornecida por profissionais de saúde no intuído de motivar os idosos para uma alimentação adequada e saudável." "modalidade" => "Tema Livre (TL)" "area_tematica" => "Qualidade de vida, envelhecimento ativo e bem sucedido" "palavra_chave" => "IDOSO, ALIMENTAÇÃO, JOVENS" "idioma" => "Português" "arquivo" => "Comunicacao_oral_idinscrito_802_1b7c5ffe4e0825d19cf308aea9bc1f29.pdf" "created_at" => "2020-05-28 15:52:48" "updated_at" => "2020-06-10 21:01:04" "ativo" => 1 "autor_nome" => "ANNA CLAUDIA FREIRE DE ARAUJO PATRICIO" "autor_nome_curto" => "CLAUDIA FREIRE" "autor_email" => "claudia.freirearaujo@gmai" "autor_ies" => "CENTRO UNIVERSITARIO DE JOAO PESSOA" "autor_imagem" => "" "edicao_url" => "anais-iii-cieh" "edicao_nome" => "Anais III CIEH" "edicao_evento" => "III Congresso Internacional de Envelhecimento Humano" "edicao_ano" => 2013 "edicao_pasta" => "anais/cieh/2013" "edicao_logo" => "5e49e22597c9e_16022020214525.png" "edicao_capa" => "5f182b75a1cfe_22072020090509.jpg" "data_publicacao" => null "edicao_publicada_em" => "2013-06-15 00:00:00" "publicacao_id" => 10 "publicacao_nome" => "Anais do Congresso Internacional de Envelhecimento Humano (CIEH)" "publicacao_codigo" => "2318-0854" "tipo_codigo_id" => 1 "tipo_codigo_nome" => "ISSN" "tipo_publicacao_id" => 1 "tipo_publicacao_nome" => "ANAIS de Evento" ] #changes: [] #casts: array:14 [ "id" => "integer" "edicao_id" => "integer" "trabalho_id" => "integer" "inscrito_id" => "integer" "titulo" => "string" "resumo" => "string" "modalidade" => "string" "area_tematica" => "string" "palavra_chave" => "string" "idioma" => "string" "arquivo" => "string" "created_at" => "datetime" "updated_at" => "datetime" "ativo" => "boolean" ] #classCastCache: [] #attributeCastCache: [] #dates: [] #dateFormat: null #appends: [] #dispatchesEvents: [] #observables: [] #relations: [] #touches: [] +timestamps: false #hidden: [] #visible: [] +fillable: array:13 [ 0 => "edicao_id" 1 => "trabalho_id" 2 => "inscrito_id" 3 => "titulo" 4 => "resumo" 5 => "modalidade" 6 => "area_tematica" 7 => "palavra_chave" 8 => "idioma" 9 => "arquivo" 10 => "created_at" 11 => "updated_at" 12 => "ativo" ] #guarded: array:1 [ 0 => "*" ] }