A COLABORAÇÃO DO ESPAÇO NÃO FORMAL ENGENHO SANHAÇU PARA O ENSINO DA QUÍMICA ATRAVÉS DA FABRICAÇÃO DA CACHAÇA
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Nesse contexto, os espaços não formais oferecem uma oportunidade singular, onde o estudante pode aplicar conhecimentos teóricos em situações práticas, promovendo um aprendizado significativo que extrapola a estrutura física da sala de aula. Portanto, o presente trabalho tem o objetivo de analisar os processos de produção da cachaça orgânica no Engenho Sanhaçu, além de compreender como este espaço não formal não institucionalizado, produtor de cachaça orgânica, pode contribuir para o ensino da química. O presente estudo apresenta uma abordagem de caráter qualitativo, onde está focado em compreender os fenômenos. Sendo assim, a proposta deste trabalho está fundamentada em uma experiência vivenciada em um projeto de pesquisa e extensão existente no Instituto Federal de Pernambuco, Campus Vitória de Santo Antão, essas experiências ocorreram no ano de 2022. O Engenho Sanhaçu é uma empresa privada que realiza visitas para o público em geral. 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