AVALIAÇÃO DA CINÉTICA DE SECAGEM DO MANDACARU (CEREUS JAMACARU P.DC.) EM ESTUFA
"2019-11-20 00:00:00" // app/Providers/../Base/Publico/Artigo/resources/show_includes/info_artigo.blade.php
App\Base\Administrativo\Model\Artigo {#1843 // app/Providers/../Base/Publico/Artigo/resources/show_includes/info_artigo.blade.php #connection: "mysql" +table: "artigo" #primaryKey: "id" #keyType: "int" +incrementing: true #with: [] #withCount: [] +preventsLazyLoading: false #perPage: 15 +exists: true +wasRecentlyCreated: false #escapeWhenCastingToString: false #attributes: array:35 [ "id" => 63250 "edicao_id" => 114 "trabalho_id" => 579 "inscrito_id" => 2060 "titulo" => "AVALIAÇÃO DA CINÉTICA DE SECAGEM DO MANDACARU (CEREUS JAMACARU P.DC.) EM ESTUFA" "resumo" => "A CAATINGA É UM BIOMA BRASILEIRO QUE APRESENTA UMA RICA BIODIVERSIDADE COM ALTO POTENCIAL, ESPECIALMENTE OS PRODUTOS VEGETAIS QUE PODEM SER UTILIZADOS PARA DIVERSOS FINS. COM ISSO, DIVERSOS ESTUDOS SÃO REALIZADOS PARA A ADOÇÃO DE MÉTODOS DE CONSERVAÇÃO QUE POSSAM CONTRIBUIR PARA O DESENVOLVIMENTO DE MAIS UMA FONTE ALIMENTAR E AGREGAR VALOR A ESTES PRODUTOS. NESTE SENTIDO, O PRESENTE TRABALHO OBJETIVOU ANALISAR A CINÉTICA DE SECAGEM DO MANDACARU (CEREUS JAMACARU P.DC.), ACONDICIONADA EM ESTUFA DURANTE UM PERÍODO DE 12 HORAS, EM DIFERENTES TEMPERATURAS. OS TESTES FORAM REALIZADOS A 50ºC E 60ºC, SENDO COLETADOS DADOS DE UMIDADE, EM DIVERSOS TEMPOS, SENDO ESTES AJUSTADOS AOS MODELOS DE NEWTON, PAGE, HENDERSON & PABIS E LOGARÍTMICO PELO COEFICIENTE DE DETERMINAÇÃO (R²) E QUI-QUADRADO REDUZIDO (χ²). OS EXPERIMENTOS FORAM REALIZADOS EM TRIPLICATA, UTILIZANDO MANDACARU CORTADO EM RODELAS, COM ESPESSURA MÉDIA DE 1,4 CM E DIÂMETRO MÉDIO DE 11,1 CM. OS MODELOS PROPOSTOS SE AJUSTARAM BEM AOS DADOS EXPERIMENTAIS, SENDO O MELHOR AJUSTE PARA O LOGARÍTMICO, POR APRESENTAR O MAIOR VALOR DE R² E MENOR χ², PARA AS DUAS TEMPERATURAS, INDICANDO QUE ESTE MODELO REPRESENTA SATISFATORIAMENTE O FENÔMENO DE SECAGEM DE MANDACARU EM ESTUFA, PARA AS CONDIÇÕES ESTUDADAS." "modalidade" => "Comunicação Oral (CO)" "area_tematica" => "AT 03: Sistemas de Produção" "palavra_chave" => "OPERAÇÕES UNITÁRIAS, SEMIÁRIDO BRASILEIRO, BIODIVERSIDADE" "idioma" => "Português" "arquivo" => "TRABALHO_EV133_MD1_SA37_ID2060_01112019151852.pdf" "created_at" => "2020-05-28 15:53:59" "updated_at" => "2020-06-10 11:45:45" "ativo" => 1 "autor_nome" => "LUANA MARIA DE QUEIROZ SILVA" "autor_nome_curto" => "LUANA QUEIROZ" "autor_email" => "luanaqueeiroz9@gmail.com" "autor_ies" => "UFCG" "autor_imagem" => "" "edicao_url" => "anais-i-conimas-e-iii-conidis" "edicao_nome" => "Anais I CONIMAS e III CONIDIS" "edicao_evento" => "Congresso Internacional de Meio Ambiente e Sociedade e III Congresso Internacional da Diversidade do Semiárido" "edicao_ano" => 2019 "edicao_pasta" => "anais/conimas-e-conidis/2019" "edicao_logo" => "5e4a0ac95979e_17022020003849.png" "edicao_capa" => "5f184b3570210_22072020112037.jpg" "data_publicacao" => null "edicao_publicada_em" => "2019-11-20 00:00:00" "publicacao_id" => 33 "publicacao_nome" => "Anais CONIDIS" "publicacao_codigo" => "2526-186X" "tipo_codigo_id" => 1 "tipo_codigo_nome" => "ISSN" "tipo_publicacao_id" => 1 "tipo_publicacao_nome" => "ANAIS de Evento" ] #original: array:35 [ "id" => 63250 "edicao_id" => 114 "trabalho_id" => 579 "inscrito_id" => 2060 "titulo" => "AVALIAÇÃO DA CINÉTICA DE SECAGEM DO MANDACARU (CEREUS JAMACARU P.DC.) EM ESTUFA" "resumo" => "A CAATINGA É UM BIOMA BRASILEIRO QUE APRESENTA UMA RICA BIODIVERSIDADE COM ALTO POTENCIAL, ESPECIALMENTE OS PRODUTOS VEGETAIS QUE PODEM SER UTILIZADOS PARA DIVERSOS FINS. COM ISSO, DIVERSOS ESTUDOS SÃO REALIZADOS PARA A ADOÇÃO DE MÉTODOS DE CONSERVAÇÃO QUE POSSAM CONTRIBUIR PARA O DESENVOLVIMENTO DE MAIS UMA FONTE ALIMENTAR E AGREGAR VALOR A ESTES PRODUTOS. NESTE SENTIDO, O PRESENTE TRABALHO OBJETIVOU ANALISAR A CINÉTICA DE SECAGEM DO MANDACARU (CEREUS JAMACARU P.DC.), ACONDICIONADA EM ESTUFA DURANTE UM PERÍODO DE 12 HORAS, EM DIFERENTES TEMPERATURAS. OS TESTES FORAM REALIZADOS A 50ºC E 60ºC, SENDO COLETADOS DADOS DE UMIDADE, EM DIVERSOS TEMPOS, SENDO ESTES AJUSTADOS AOS MODELOS DE NEWTON, PAGE, HENDERSON & PABIS E LOGARÍTMICO PELO COEFICIENTE DE DETERMINAÇÃO (R²) E QUI-QUADRADO REDUZIDO (χ²). OS EXPERIMENTOS FORAM REALIZADOS EM TRIPLICATA, UTILIZANDO MANDACARU CORTADO EM RODELAS, COM ESPESSURA MÉDIA DE 1,4 CM E DIÂMETRO MÉDIO DE 11,1 CM. OS MODELOS PROPOSTOS SE AJUSTARAM BEM AOS DADOS EXPERIMENTAIS, SENDO O MELHOR AJUSTE PARA O LOGARÍTMICO, POR APRESENTAR O MAIOR VALOR DE R² E MENOR χ², PARA AS DUAS TEMPERATURAS, INDICANDO QUE ESTE MODELO REPRESENTA SATISFATORIAMENTE O FENÔMENO DE SECAGEM DE MANDACARU EM ESTUFA, PARA AS CONDIÇÕES ESTUDADAS." "modalidade" => "Comunicação Oral (CO)" "area_tematica" => "AT 03: Sistemas de Produção" "palavra_chave" => "OPERAÇÕES UNITÁRIAS, SEMIÁRIDO BRASILEIRO, BIODIVERSIDADE" "idioma" => "Português" "arquivo" => "TRABALHO_EV133_MD1_SA37_ID2060_01112019151852.pdf" "created_at" => "2020-05-28 15:53:59" "updated_at" => "2020-06-10 11:45:45" "ativo" => 1 "autor_nome" => "LUANA MARIA DE QUEIROZ SILVA" "autor_nome_curto" => "LUANA QUEIROZ" "autor_email" => "luanaqueeiroz9@gmail.com" "autor_ies" => "UFCG" "autor_imagem" => "" "edicao_url" => "anais-i-conimas-e-iii-conidis" "edicao_nome" => "Anais I CONIMAS e III CONIDIS" "edicao_evento" => "Congresso Internacional de Meio Ambiente e Sociedade e III Congresso Internacional da Diversidade do Semiárido" "edicao_ano" => 2019 "edicao_pasta" => "anais/conimas-e-conidis/2019" "edicao_logo" => "5e4a0ac95979e_17022020003849.png" "edicao_capa" => "5f184b3570210_22072020112037.jpg" "data_publicacao" => null "edicao_publicada_em" => "2019-11-20 00:00:00" "publicacao_id" => 33 "publicacao_nome" => "Anais CONIDIS" "publicacao_codigo" => "2526-186X" "tipo_codigo_id" => 1 "tipo_codigo_nome" => "ISSN" "tipo_publicacao_id" => 1 "tipo_publicacao_nome" => "ANAIS de Evento" ] #changes: [] #casts: array:14 [ "id" => "integer" "edicao_id" => "integer" "trabalho_id" => "integer" "inscrito_id" => "integer" "titulo" => "string" "resumo" => "string" "modalidade" => "string" "area_tematica" => "string" "palavra_chave" => "string" "idioma" => "string" "arquivo" => "string" "created_at" => "datetime" "updated_at" => "datetime" "ativo" => "boolean" ] #classCastCache: [] #attributeCastCache: [] #dates: [] #dateFormat: null #appends: [] #dispatchesEvents: [] #observables: [] #relations: [] #touches: [] +timestamps: false #hidden: [] #visible: [] +fillable: array:13 [ 0 => "edicao_id" 1 => "trabalho_id" 2 => "inscrito_id" 3 => "titulo" 4 => "resumo" 5 => "modalidade" 6 => "area_tematica" 7 => "palavra_chave" 8 => "idioma" 9 => "arquivo" 10 => "created_at" 11 => "updated_at" 12 => "ativo" ] #guarded: array:1 [ 0 => "*" ] }