O presente trabalho é resultado das experiências vividas dentro do Estágio Supervisionado I do curso Licenciatura em Ciências da Natureza do IFMT – Centro de Referência de Jaciara. O estágio é um momento importante no processo de desenvolvimento do licenciando, atuando também como mediador do processo de ensino-aprendizagem e a formação docente. Este trabalho tem como objetivo descrever a importância das oficinas pedagógicas que fazem parte das ações do Estágio Supervisionado I, examinando a importância deste tipo de atividades diferenciadas para o processo formativo dos licenciandos. Conclui-se que a partir dessas metodologias é possível efetivar diversas práticas atraentes e de modo prático, como a temática da agroecologia permitindo assim, a construção do conhecimento de todas as partes envolvidas no processo.