Esta pesquisa é um recorte de um projeto em desenvolvimento realizado durante a formação inicial do curso de Pedagogia no Centro Universitário Norte do Espírito Santo (CEUNES/UFES). Se justifica pela possibilidade de publicizar saberes tradicionais de comunidades Quilombolas durante a formação docente, ampliando vivências para as (re) construções do conhecimento na perspectiva intercultural de um povo produtor de saberes. Portanto, buscou-se analisar como os saberes das raizeiras Quilombolas, enquanto produtoras de conhecimento sobre ervas medicinais, se perpetuam através dos estudantes da Educação Infantil de uma Escola Municipal localizada no quilombo de São Domingos/ES. A pesquisa de cunho qualitativo classificada como etnográfica, aponta caminhos que buscam por meio de ações pedagógicas, atitudes educativas pautadas em novos paradigmas frente às necessidades de ampliação do campo de formação docente. Tal análise aponta o quão necessário é experienciar contextos sociais, culturais, científicos a partir de vivências formativas nos processos interculturais de aprendizagens.