TÁTICA E ASTÚCIA NO TURISMO: GASTRONOMIA E FESTA COMO ESTRATEGIA PARA O DESENVOLVIMENTO DE CABACEIRAS-PB
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CULTURA MATERIAL E CULTURA IMATERIAL SÃO CATEGORIAS CIENTÍFICAS QUE PODEM INDUZIR AO ERRO SE FORAM TOMADAS ISOLADAMENTE E SEM CONEXÕES ENTRE ELAS. A ANÁLISE DO DESENVOLVIMENTO TURÍSTICO REQUER ANALISAR A CULTURA MATERIAL ASSIM COMO A CULTURA SIMBOLICAMENTE CONSTRUÍDA DA COMUNIDADE O OBJETIVO DESTE TRABALHO É REFLETIR SOBRE A GASTRONOMIA E AS FESTAS E SUAS IMPLICAÇÕES PARA O TURISMO E PARA O DESENVOLVIMENTO TERRITORIAL. ESTAS REFLEXÕES PARTEM DE PESQUISA REALIZADA SOBRE AS ESTRATÉGIAS ADOTADAS EM CABACEIRAS, CARIRI PARAIBANO, PARA PROMOVER O DESENVOLVIMENTO DO TURISMO CULTURAL. O CONTEÚDO DESTE ARTIGO SE ARTICULA EM TRÊS PARTES: NO PRIMEIRO MOMENTO, ABORDAREMOS O CONCEITO DE CULTURA E A DIVERSIDADE DE FORMAS EM QUE ESTE CONCEITO É UTILIZADO EM DIFERENTES DISCIPLINAS ACADÊMICAS E SUAS IMPLICAÇÕES COM O DESENVOLVIMENTO DOS TERRITÓRIOS. NO SEGUNDO MOMENTO, REFLETIMOS SOBRE A RELEVÂNCIA DA GASTRONOMIA COMO ELEMENTO CULTURAL MATERIAL E SIMBÓLICO. POR ÚLTIMO, APRESENTAMOS A FESTA COMO UM ELEMENTO QUE CONTRIBUI NO PROCESSO DE HIBRIDAÇÃO DA IDENTIDADE CULTURAL. OS RESULTADOS DO ESTUDO APONTAM QUE ALGUNS DOS ELEMENTOS DA CULTURA SE HIBRIDAM PARA FORMAR A IDENTIDADE TERRITORIAL, AO MESMO TEMPO EM QUE SE INTEGRAM AO PROJETO DE DESENVOLVIMENTO REGIONAL COMO ESTRATÉGIA PARA ATRAIR O TURISMO CULTURAL E CONTRIBUIR PARA O DESENVOLVIMENTO DO TERRITÓRIO." 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