AVALIAÇÃO DO PERFIL NUTRICIONAL DE UM IDOSO EM UMA INSTITUIÇÃO DE LONGA PERMANÊNCIA NA CIDADE DE CARUARU-PE
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O objetivo desse estudo foi o de relatar e analisar o caso clínico de um idoso residente da casa dos pobres São Francisco de Assis em Caruaru-PE. Trata-se de um estudo transversal e descritivo, cuja coleta ocorreu no dia 1° de Junho de 2016. O caso clínico fez parte de um trabalho acadêmico para obtenção de dados ao qua Após análise de todos os parâmetros, o idoso foi diagnosticado como um paciente obeso, hipertenso, com um quadro de incontinência urinária, baixa ingestão hídrica, edemaciado e com um risco muito elevado para doenças cardiovasculares. Diante disto, foi feita uma intervenção nutricional, com uma dieta normolipídica, normoglicídica, hipocalórica, normoprotéica, hipossódica e com um relativo aumento de ingestão de líquidos e fibras. l foram selecionados alguns idosos da unidade para o mesmo. 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