A crescente demanda por energia e a relevância ambiental, ocasiona interesse na obtenção de combustíveis alternativos provenientes de recursos renováveis. Nesse sentido, objetivou-se avaliar parâmetros físico-químicos de biodiesel etílico da oleaginosa, comparando-os com a legislação vigente. Sintetizou-se biodiesel etílico de amendoim via catálise básica, utilizando o delineamento composto central rotacional (DCCR) 23, o mesmo foi composto de 8 pontos fatoriais (+1 e -1), 6 pontos axiais (+√2 e -√2), para estimar o erro experimental foram utilizados 5 pontos centrais (0), totalizando 19 ensaios. Os parâmetros físico-químicos avaliados foram densidade, índice de saponificação, índice de acidez e viscosidade. Apenas a densidade está de acordo com a legislação vigente. A síntese de biodiesel de amendoim é viável, entretanto, necessita-se de pré-tratamento da matéria prima. Além disso, recomenda-se a mistura com outros biodieseis com materiais graxos distintos para adequar suas características físico-químicas.