REVESTIMENTO DE EXTRATO DE PLANTAS MEDICINAIS NA CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE MAMÃO ‘GOLDEN’
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Devido amadurecimento rápido do mamão é necessário aplicar técnicas que retarde sua senescência, o emprego de revestimentos vem sendo muito utilizado no mercado com a finalidade de aumentar a vida útil do fruto e manter os caracteres organolépticos. Este trabalho objetivou-se aplicar a técnica de revestimento de plantas medicinais visando melhor a conservação do mamão in natura, a fim de prolongar a vida pós-colheita do mamão cv. Golden. O fruto foi adquirido na feira livre do município de Solânea - PB no estádio de maturação 1 (mais de 15% da casca amarela), transportados ao laboratório de fotoquímica da Clinica Fitossanitária da Universidade Federal da Paraíba (UFPB), Campus III-Bananeiras. Os frutos foram submetidos aos seguintes tratamentos pós-colheita: Extrato de Camomila (EC)-2%; Extrato de Erva-doce (EEd)-2%; Extrato de Erva-cidreira (EEc)-2%; Extrato de Boldo(EB)-2% e Controle, mantidos a temperatura ambiente (23 oC). Foram realizadas as avaliações físicas e físico-químicas no dia 0, 2, 4, 6, 8 e 10 dias de armazenamento. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, em esquema fatorial 4 x 6 (tratamentos e períodos de armazenamento), com três repetições, e os dados obtidos foram submetidos à análise de variância. Mamão cv. Golden armazenado a temperatura ambiente revestidas com (EEc)-2%, apresentaram as menores perdas de firmeza, menores elevações na acidez e maiores valores de sólidos solúveis e açúcares totais durante os períodos de armazenamento.Palavras-chaves: Película, ervas fitoterápicas, pós-colheita." 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