AUTOAVALIAÇÃO DA ALIMENTAÇÃO E DAS CONDIÇÕES DE ACESSO AOS ALIMENTOS ENTRE MULHERES ADULTAS MADURAS E IDOSAS DE DISTINTAS CLASSES SOCIAIS
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Nayana Pinheiro Tavares <br />\r\n Pós-Doutorado em Políticas de Atenção às Pessoas idosas e o papel da Educação – Universidade de Salamanca – Espanha <br />\r\n Doutorado em Educação – Universidade Federal de Pernambuco <br />\r\n Especialista em Gerontologia -Titulada pela Sociedade Brasileira de Geriatria e Gerontologia <br />\r\n Coordenadora do Núcleo de Envelhecimento, Velhice e Idosos – Universidade Federal Rural de Pernambuco <br />\r\n <br />\r\n """ "apresentacao" => null "organizadores" => """ Manoel Freire de Oliveira Neto<br />\r\n Alice Maria Delerue Alvim De Matos<br />\r\n Ana Claudia Torres De Medeiros<br />\r\n Anna Quialheiro Abreu Da Silva<br />\r\n Bruna Da Silva Vieira Capanema<br />\r\n Cirlene Francisca Sales Da Silva<br />\r\n Cláudia Fabiane Gomes Gonçalves<br />\r\n Claudia Reinoso Araujo De Carvalho<br />\r\n Clenise Liliane Schmidt<br />\r\n Genilson Cesar Soares Bonfim<br />\r\n Maria Helena Chaves De Vasconcelos Catao<br />\r\n Rafaella Queiroga Souto<br />\r\n Rosangela De Araujo Lima<br />\r\n Rosimery Cruz De Oliveira Dantas<br />\r\n Sheila Marta Carregosa Rocha<br />\r\n Thiago Fernandes<br />\r\n Vanessa Martinhago Borges Fernandes """ "conselho_editorial" => """ ADALBERTO ALVES DE CASTRO (UNIBAVE)<br />\r\n ADRIANA DE OLIVEIRA ALCÂNTARA (UNIFOR)<br />\r\n ADRIANA DUTRA THOLL (UFSC)<br />\r\n ÁGATA CRISTINIER CASTANHEDA DA SILVA (FIOCRUZ)<br />\r\n ALAN CRONEMBERGER ANDRADE (UNIFESP)<br />\r\n ALANA VIEIRA LORDÃO (UFPB)<br />\r\n ALBIMARA HEY (IFPR)<br />\r\n ALIENY CRISTINA FERREIRA (UEPB)<br />\r\n ANA CLÁUDIA BONILHA (UNIFESP)<br />\r\n ANA CRISTINA RODRIGUES LUNA E SILVA (UFPB)<br />\r\n ANA ELZA OLIVEIRA DE MENDONÇA (UFRN)<br />\r\n ANA FILIPA DA COSTA CORREIA (UNIVERSIDADE DO MINHO)<br />\r\n ANA KARINE SÁ (IFPE - Pesqueira)<br />\r\n ANA PAULA RIBEIRO DE CASTRO (UECE)<br />\r\n ANDERSON DA SILVA HONORATO (IFSC)<br />\r\n ANDREA CAMAZ DESLANDES (UFRJ)<br />\r\n ANDRÉA HOLZ PFÜTZENREUTER (UFSC)<br />\r\n ANDREIA FONSECA DE PAIVA (UNIVERSIDADE DO MINHO)<br />\r\n ANDRESON CHARLES DE FREITAS SILVA (ESTÁCIO - CE)<br />\r\n ANGÉLICA DE GODOY TORRES LIMA (IFPE)<br />\r\n BELARMINO SANTOS DE SOUSA JÚNIOR (UFPE)<br />\r\n BIANCA JOANA MATTIA (UNOCHAPECÓ)<br />\r\n BRUNO COSTA POLTRONIERI (IFRJ)<br />\r\n CAIO CÉSAR DA PAZ SANTOS (UNICAP)<br />\r\n CAMILLA SANDRIANNY PEREIRA BARBOSA (UFPB)<br />\r\n CAROLINA REBELLATO (UFRJ)<br />\r\n CEZAR GRONTOWSKI RIBEIRO (IFPR)<br />\r\n CIBELLY NUNES FORTUNATO (UFPB)<br />\r\n CLÁUDIA CUNHA (UNIVERSIDADE DO MINHO)<br />\r\n CLODOALDO ANTÔNIO DE SÁ (UNOCHAPECÓ)<br />\r\n CYNTHIA ALVES FELIX DE SOUSA (UFPB)<br />\r\n CYNTHIA ROBERTA DIAS TORRES SILVA (IFPE)<br />\r\n DAMIANA LIMA COSTA (UDESC)<br />\r\n DANIELY DA SILVA DIAS VILELA (UNICAP)<br />\r\n DANÚBIA HILLESHEIM (UFSC)<br />\r\n DÉBORA MARTINS DOS SANTOS (Instituto de Nutrição - 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Ainda que tenhamos adotado o modelo híbrido, um novo formato de produção e partilha de conhecimentos, estarmos juntos e perto outra vez, nos trouxe a certeza de que juntos somos mais fortes e produzimos melhor! </div>\r\n O CIEH 2022, teve como tema central o “Envelhecimento Populacional: Saúde, Doenças, Cuidados e Serviços”, tema este provocado pelos grandes impactos e mudanças advindos da pandemia da COVID-19, tanto para os diversos serviços e profissionais da saúde e demais áreas de conhecimento, quanto para as pessoas idosas, seus familiares e a sociedade em geral. <br />\r\n Sempre como um espaço de reflexões, diálogos e proposições para um envelhecimento mais positivo e digno, nesta edição, abarcamos 20 áreas temáticas que se debruçaram em conhecimentos desde os aspectos biológicos, fisiológicos, psicológicos e sociais, aos culturais, educacionais e tecnológicos, buscando contemplar a pluralidade dos aspectos inerentes ao processo de envelhecimento, às velhices e às pessoas idosas. <br />\r\n Como registro desse retorno tão relevante e dotado de sentidos e significados, compusemos este E-book com mais de 50 trabalhos de muita qualidade, atenção e respeitos às pessoas idosas. Cada um deles revela as experiências dos seus (as) autores (as), e suas relações com um cotidiano plural que são seus contextos, às velhices e às pessoas idosas. <br />\r\n Gratidão a todos e todas pela contribuição ao universo acadêmico e científico, mas sobretudo, às pessoas idosas. <br />\r\n Desejo que façam uma leitura profícua e amorosa. <br />\r\n <br />\r\n Profa. Dra. Nayana Pinheiro Tavares <br />\r\n Pós-Doutorado em Políticas de Atenção às Pessoas idosas e o papel da Educação – Universidade de Salamanca – Espanha <br />\r\n Doutorado em Educação – Universidade Federal de Pernambuco <br />\r\n Especialista em Gerontologia -Titulada pela Sociedade Brasileira de Geriatria e Gerontologia <br />\r\n Coordenadora do Núcleo de Envelhecimento, Velhice e Idosos – Universidade Federal Rural de Pernambuco <br />\r\n <br />\r\n """ "apresentacao" => null "organizadores" => """ Manoel Freire de Oliveira Neto<br />\r\n Alice Maria Delerue Alvim De Matos<br />\r\n Ana Claudia Torres De Medeiros<br />\r\n Anna Quialheiro Abreu Da Silva<br />\r\n Bruna Da Silva Vieira Capanema<br />\r\n Cirlene Francisca Sales Da Silva<br />\r\n Cláudia Fabiane Gomes Gonçalves<br />\r\n Claudia Reinoso Araujo De Carvalho<br />\r\n Clenise Liliane Schmidt<br />\r\n Genilson Cesar Soares Bonfim<br />\r\n Maria Helena Chaves De Vasconcelos Catao<br />\r\n Rafaella Queiroga Souto<br />\r\n Rosangela De Araujo Lima<br />\r\n Rosimery Cruz De Oliveira Dantas<br />\r\n Sheila Marta Carregosa Rocha<br />\r\n Thiago Fernandes<br />\r\n Vanessa Martinhago Borges Fernandes """ "conselho_editorial" => """ ADALBERTO ALVES DE CASTRO (UNIBAVE)<br />\r\n ADRIANA DE OLIVEIRA ALCÂNTARA (UNIFOR)<br />\r\n ADRIANA DUTRA THOLL (UFSC)<br />\r\n ÁGATA CRISTINIER CASTANHEDA DA SILVA (FIOCRUZ)<br />\r\n ALAN CRONEMBERGER ANDRADE (UNIFESP)<br />\r\n ALANA VIEIRA LORDÃO (UFPB)<br />\r\n ALBIMARA HEY (IFPR)<br />\r\n ALIENY CRISTINA FERREIRA (UEPB)<br />\r\n ANA CLÁUDIA BONILHA (UNIFESP)<br />\r\n ANA CRISTINA RODRIGUES LUNA E SILVA (UFPB)<br />\r\n ANA ELZA OLIVEIRA DE MENDONÇA (UFRN)<br />\r\n ANA FILIPA DA COSTA CORREIA (UNIVERSIDADE DO MINHO)<br />\r\n ANA KARINE SÁ (IFPE - Pesqueira)<br />\r\n ANA PAULA RIBEIRO DE CASTRO (UECE)<br />\r\n ANDERSON DA SILVA HONORATO (IFSC)<br />\r\n ANDREA CAMAZ DESLANDES (UFRJ)<br />\r\n ANDRÉA HOLZ PFÜTZENREUTER (UFSC)<br />\r\n ANDREIA FONSECA DE PAIVA (UNIVERSIDADE DO MINHO)<br />\r\n ANDRESON CHARLES DE FREITAS SILVA (ESTÁCIO - CE)<br />\r\n ANGÉLICA DE GODOY TORRES LIMA (IFPE)<br />\r\n BELARMINO SANTOS DE SOUSA JÚNIOR (UFPE)<br />\r\n BIANCA JOANA MATTIA (UNOCHAPECÓ)<br />\r\n BRUNO COSTA POLTRONIERI (IFRJ)<br />\r\n CAIO CÉSAR DA PAZ SANTOS (UNICAP)<br />\r\n CAMILLA SANDRIANNY PEREIRA BARBOSA (UFPB)<br />\r\n CAROLINA REBELLATO (UFRJ)<br />\r\n CEZAR GRONTOWSKI RIBEIRO (IFPR)<br />\r\n CIBELLY NUNES FORTUNATO (UFPB)<br />\r\n CLÁUDIA CUNHA (UNIVERSIDADE DO MINHO)<br />\r\n CLODOALDO ANTÔNIO DE SÁ (UNOCHAPECÓ)<br />\r\n CYNTHIA ALVES FELIX DE SOUSA (UFPB)<br />\r\n CYNTHIA ROBERTA DIAS TORRES SILVA (IFPE)<br />\r\n DAMIANA LIMA COSTA (UDESC)<br />\r\n DANIELY DA SILVA DIAS VILELA (UNICAP)<br />\r\n DANÚBIA HILLESHEIM (UFSC)<br />\r\n DÉBORA MARTINS DOS SANTOS (Instituto de Nutrição - UERJ)<br />\r\n DELÂNIO HORÁCIO DOS SANTOS (UNICAP)<br />\r\n EDSON DE SOUZA LIMA (FPS)<br />\r\n ELISA MITKUS FLORES LINS (UNISUL)<br />\r\n ELISEU RISCAROLI (UFT)<br />\r\n ELLEN CORREIA FONSECA DE OLIVEIRA (IFPB)<br />\r\n EVANILZA MARIA MARCELINO (UPE)<br />\r\n FABIANA FERRAZ QUEIROGA FREITAS (UFCG)<br />\r\n FABRÍCIO SOUSA SIMÕES (UNIMAM)<br />\r\n FELIPE FANK (UDESC)<br />\r\n FRANCIELE DA SILVA VIEIRA PEREIRA (UDESC)<br />\r\n GABRIEL DE AGUIAR ANTUNES (UDESC)<br />\r\n GABRIELA ALVES MENDES (UFRJ)<br />\r\n GABRIELLA MEDEIROS SILVA (UFPB)<br />\r\n GIGLIOLA MARCOS BERNARDO DE LIMA (UFCG)<br />\r\n GILVANETE D O PEREIRA (CEAPE/PB)<br />\r\n GINA DA SILVA VOSS (UNIVERSIDADE DO MINHO)<br />\r\n GUILHERME GUARINO DE MOURA SÁ (IFPE)<br />\r\n HELENO PEREIRA NUNES (UNICAP)<br />\r\n HÉRCULES LÁZARO MORAIS CAMPOS (UFES)<br />\r\n ISABELLA LEANDRA SILVA SANTOS (UFPB)<br />\r\n JAIELISON YANDRO PEREIRA DA SILVA (UFPB)<br />\r\n JANDIRLLY JULIANNA DE SOUZA SOUTO (UFPB)<br />\r\n JESSICA DE MENEZES NOGUEIRA (UFPI)<br />\r\n JOEL DE ALMEIDA SIQUEIRA JUNIOR (UFSC)<br />\r\n JORGE LUÍS PEREIRA CAVALCANTE (CENTRO UNIVERSITÁRIO UNINTA)<br />\r\n JORGE NEI NEVES (UFPR)<br />\r\n JOSÉ ANTONIO DA SILVA JÚNIOR (UERN)<br />\r\n JOSÉ DE ALENCAR FERNANDES NETO (UEPB)<br />\r\n JOSEFA RAQUEL LUCIANO DA SILVA (UEPB)<br />\r\n JULIANA DE CASTRO NUNES PEREIRA (IFPE)<br />\r\n JULIANA MAGALHÃES SILVA (FMUSP)<br />\r\n JULIO CESAR BARBOSA DE LIMA PINTO (FATENE)<br />\r\n KAROLINE LEITE GUEDES DE OLIVEIRA (UNINASSAU - Natal/RN)<br />\r\n KATIUSCE FACCIN PERUFO (IFFARROUPILHA)<br />\r\n KEVIN FONTELLES MORAIS (UEPB)<br />\r\n KHELYANE MESQUITA DE CARVALHO (UFPI)<br />\r\n KLEANE MARIA DA FONSECA AZEVEDO ARAÚJO (UFCG)<br />\r\n LAÍS GONZAGA DE FARIAS (UEPB)<br />\r\n LARISSA PRUNER MARQUES (SECRETARIA DO ESTADO DA SAÚDE DE SANTA CATARINA)<br />\r\n LÍVIA MARIA SANTIAGO (UFRJ)<br />\r\n LUANNA DOS SANTOS ROCHA (IFPE)<br />\r\n LUCIANA MOTTA (UNIFRAN)<br />\r\n MARGARETH CRISTINA DE ALMEIDA GOMES(UFRJ)<br />\r\n MARIA CHRISTIANE DOS SANTOS CERENTINI (UNICAP)<br />\r\n MARIA DO CARMO CLEMENTE MARQUES FIGUEIREDO (UFPB)<br />\r\n MARIA ISABEL GONÇALVES DA SILVA (UNOCHAPECÓ)<br />\r\n MARIA MÔNICA PAULINO DO NASCIMENTO (UFCG)<br />\r\n MARIANGELA GOBATTO (IFPR)<br />\r\n MARIANO VICENTE S. FILHO (UNICAP)<br />\r\n MATEUS DAVID FINCO (UFPB)<br />\r\n MAYARA EVANGELISTA DE ANDRADE (UEPB)<br />\r\n MAYARA MUNIZ PEIXOTO RODRIGUES (UFPB)<br />\r\n MICHELLE DA SILVA PEREIRA (IFPA)<br />\r\n MICHELLE DIDONE DOS SANTOS (USP)<br />\r\n MILENA EDITE CASÉ DE OLIVEIRA (UFPB)<br />\r\n MIRIAN RIQUE DE SOUZA BRITO DIAS DIAS (FPS)<br />\r\n MÔNICA DIAS PALITOT (UFPB)<br />\r\n NATÁLIA LEANDRO DE ALMEIDA (UFPB)<br />\r\n NELSON MIGUEL GALINDO NETO (IFPE)<br />\r\n NYSHERDSON FERNANDES DE BARROS (INEP)<br />\r\n PATRICIA JOSEFA FERNANDES BESERRA (UFPB)<br />\r\n PATRÍCIA MARIA TEIXEIRA DA SILVA (ESE-IPVC)<br />\r\n PAULA MARIA FERNANDES RODRIGUES (UNIVERSIDADE DO MINHO)<br />\r\n PAULO GABRIEL SALGADO SILVA (UNIVERSIDADE DO MINHO)<br />\r\n POLYANA LUZ DE LUCENA (UNICAP)<br />\r\n PRISCILA JUCELI ROMANOSKI (UNIVALI)<br />\r\n RAFAELLA FELIX SERAFIM VERAS (UFPB)<br />\r\n RAIMUNDO VALMIR DE OLIVEIRA (IFPE)<br />\r\n RAQUEL SOFIA ARIEIRA GONÇALVES (IPVC-ESE)<br />\r\n REGILENE ALVES PORTELA (UERN)<br />\r\n RENATA BORBA DE AMORIM OLIVEIRA (UFRJ-MACAÉ)<br />\r\n RENATA LÍVIA SILVA FONSECA MOREIRA DE MEDEIROS (FSM)<br />\r\n RHUAN ISLLAN SANTOS GONÇALVES (UEPB)<br />\r\n ROBERTA MACHADO ALVES (UFRN)<br />\r\n RODRIGO PINHEIRO FERNANDES DE QUEIROGA (UFCG)<br />\r\n ROSALBA MARIA DOS SANTOS (UEPB)<br />\r\n ROSANE PAULA NIEROTKA (UNOCHAPECÓ)<br />\r\n ROSÂNGELA VIDAL DE NEGREIROS (UFCG)<br />\r\n SAMUEL SPIEGELBERG ZUGE (UNOCHAPECÓ)<br />\r\n SANNI MORAES DE OLIVEIRA (UFPB)<br />\r\n SCHEILA MARCON (UNOCHAPECÓ)<br />\r\n SHEILA MARTA CARREGOSA ROCHA (UNEB)<br />\r\n SILVANA CAVALCANTI DOS SANTOS (IFPE)<br />\r\n SOFIA HILUEY LEITE (UEPB)<br />\r\n SUELYN MARIA LONGHI DE OLIVEIRA (UTFPR)<br />\r\n SUSANNE PINHEIRO COSTA E SILVA (UFPB)<br />\r\n SUZETE CARBONELL LEAL (UFRGS)<br />\r\n TERESA CRISTINA VITAL DE SOUSA (UNICAP)<br />\r\n THAÍSE ALVES BEZERRA (UEPB)<br />\r\n THAMYRES MARIA SILVA SIMÕES DE ALBUQUERQUE (UEPB)<br />\r\n THAYSE MOTA ALVES (UPE)<br />\r\n THIAGO TAVARES SOARES (UNINTA)<br />\r\n TIAGO JOSE SILVEIRA TEOFILO (Enfermeiro)<br />\r\n VALDENICE JOSÉ RAIMUNDO (UNICAP)<br />\r\n VALDIRENE PEREIRA DA SILVA CARVALHO (IFPE)<br />\r\n VANESSA DA SILVA CORRALO (UNOCHAPECÓ)<br />\r\n VIRGINIA LUCIA COSTA NEVES (UNICAP)<br />\r\n VITOR MARTINS GUESSER (UFSC)<br />\r\n WALESKA FERNANDA SOUTO NÓBREGA (UEPB)<br />\r\n WENDELL SOARES CARNEIRO (IFPE) """ "ficha_catalografica" => "6364042f1ec4e_03112022151055.pdf" "arquivo" => "03112022150523-E-BOOK-IX-CIEH.pdf" "arquivo_alterado" => 1 "ano_publicacao" => 2022 "created_at" => "2022-05-04 15:46:05" "updated_at" => "2022-11-03 16:09:07" "ativo" => 1 ] #changes: [] #casts: array:16 [ "id" => "integer" "edicao_id" => "integer" "codigo" => "string" "capa" => "string" "titulo" => "string" "prefacio" => "string" "apresentacao" => "string" "organizadores" => "string" "conselho_editorial" => "string" "ficha_catalografica" => "string" "arquivo" => "string" "arquivo_alterado" => "boolean" "ano_publicacao" => "integer" "created_at" => "datetime" "updated_at" => "datetime" "ativo" => "boolean" ] #classCastCache: [] #attributeCastCache: [] #dates: [] #dateFormat: null #appends: [] #dispatchesEvents: [] #observables: [] #relations: [] #touches: [] +timestamps: false #hidden: [] #visible: [] +fillable: array:16 [ 0 => "edicao_id" 1 => "codigo" 2 => "capa" 3 => "titulo" 4 => "descricao" 5 => "prefacio" 6 => "apresentacao" 7 => "organizadores" 8 => "conselho_editorial" 9 => "ficha_catalografica" 10 => "arquivo" 11 => "arquivo_alterado" 12 => "ano_publicacao" 13 => "created_at" 14 => "updated_at" 15 => "ativo" ] #guarded: array:1 [ 0 => "*" ] } ] #escapeWhenCastingToString: false } ] #touches: [] +timestamps: false #hidden: [] #visible: [] +fillable: array:23 [ 0 => "publicacao_id" 1 => "volume" 2 => "numero" 3 => "url" 4 => "nome" 5 => "nome_evento" 6 => "descricao" 7 => "pasta" 8 => "logo" 9 => "capa" 10 => "timbrado" 11 => "periodicidade" 12 => "idiomas" 13 => "pais" 14 => "inicio_evento" 15 => "final_evento" 16 => "ano_publicacao" 17 => "data_publicacao" 18 => "autor_corporativo" 19 => "visualizar_artigo" 20 => "created_at" 21 => "updated_at" 22 => "ativo" ] #guarded: array:1 [ 0 => "*" ] -periocidade: array:10 [ 0 => "Diária" 1 => "Semanal" 2 => "Quinzenal" 3 => "Mensal" 4 => "Bimestral" 5 => "Trimestral" 6 => "Semestral" 7 => "Anual" 8 => "Bienal" 9 => "Trienal" ] -idioma: array:3 [ 0 => "Português" 1 => "Inglês" 2 => "Espanhol" ] } ] #touches: [] +timestamps: false #hidden: [] #visible: [] +fillable: array:13 [ 0 => "edicao_id" 1 => "trabalho_id" 2 => "inscrito_id" 3 => "titulo" 4 => "resumo" 5 => "modalidade" 6 => "area_tematica" 7 => "palavra_chave" 8 => "idioma" 9 => "arquivo" 10 => "created_at" 11 => "updated_at" 12 => "ativo" ] #guarded: array:1 [ 0 => "*" ] }