RELAÇÃO ENTRE ANTIOXIDANTES E ENVELHECIMENTO HUMANO: REVISÃO DE LITERATURA
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As concentrações de EROs presentes no organismo são reguladas pelos antioxidantes, moléculas capazes de reduzir o dano celular, advindos principalmente da alimentação. Alimentos com propriedade antioxidante como o morango que contém antocianina e o resveratrol presente no vinho e no amendoim. O estudo foi desenvolvido por meio de uma revisão bibliográfica utilizando critérios de inclusão artigos publicados nos últimos 8 anos relacionados ao envelhecimento e estresse oxidativo, onde foram selecionados 15 artigos. Em comum os trabalhos ressaltaram a teoria do envelhecimento por estresse oxidativo evidenciando ainda, a importância do consumo de compostos antioxidantes, uma vez que, apenas o sistema de defesa endógeno não seria o suficiente para combater as EROs. 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