OS BENEFÍCIOS DO CONSUMO DA PALMA FORRAGEIRA COMO FONTE DE FERRO NO COMBATE A ANEMIA EM COMUNIDADE DA ZONA RURAL DE CAMPINA GRANDE-PB
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A anemia por deficiência de ferro é a anemia carencial mais prevalente no mundo, constituindo um problema nutricional de grande magnitude e considerada um problema de saúde pública tanto em países em desenvolvimento quanto em desenvolvidos. Dados da saúde revelam que a anemia na Paraíba tem aumentado nos últimos anos principalmente em Campina Grande e João Pessoa, inclusive com óbitos. A palma pode ser utilizada para ajudar no combate a anemia através do seu uso em suco, saladas, sobremesas, em carnes, proporcionando em cada 100 gramas consumidas 2,8mg de ferro.Em comunidades rurais ela pode ser comercializada tanto in natura como em forma de polpa para sucos como meio de sustentabilidade. 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