ACOMPANHAMENTO DA GESTÃO DE UM SISTEMA PRODUTIVO DE BANANA NO MUNICÍPIO DE PUREZA-RN
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A BANANA É UM PRODUTO ALTAMENTE PERECÍVEL E, PORTANTO, SUA COMERCIALIZAÇÃO DEVE SER RÁPIDA, RACIONAL E FEITA COM UMA SÉRIE DE CUIDADOS PARA QUE NÃO HAJA PERDAS EXPRESSIVAS E O PRODUTO CHEGUE AO SEU DESTINO FINAL EM BOAS CONDIÇÕES. O PROCEDIMENTO METODOLÓGICO FOI BASEADO NA VIVÊNCIA E PRÁTICA EM UMA FAZENDA NO MUNICÍPIO DE PUREZA-RN. TODAS AS ATIVIDADES RELATADAS FORAM ACOMPANHADAS DO PONTO DE VISTA DA GESTÃO ORGANIZACIONAL REALIZADA EM CAMPO E BASEANDO-SE EM PLANILHAS DE GESTÃO QUE PERMITEM A MELHOR ESTIMATIVA E CONTROLE DA PRODUÇÃO. ESTE TRABALHO DISCUTE AS PRINCIPAIS PRÁTICAS ADOTADAS, DENTRE ELAS; A ELIMINAÇÃO DA RÁQUIS MASCULINA, A MARCAÇÃO DE BANANEIRAS COM ETIQUETAS COLORIDAS, A DESFOLHA, A COLHEITA, O DESBASTE, DESFOLHA, O CORTE DO PSEUDOCAULE, AMOSTRAGEM FOLIAR PARA ANÁLISE QUÍMICA E A CAPINA. 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