CONTAGEM DE CARBOIDRATOS COMO FERRAMENTA DE EDUCAÇÃO EM SAÚDE: UM OLHAR SOBRE ENVELHECIMENTO E QUALIDADE DE VIDA
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Do ponto de vista dietoterápico que desempenha papel fundamental para controlar a glicemia, o uso do método de Contagem de Carboidratos pode ser bastante eficaz para usuários de insulina. O presente trabalho tem como intuito realizar uma breve revisão da literatura sobre o método de contagem de carboidratos em portadores de diabetes e de como ele pode influenciar num envelhecimento saudável. Trata-se de uma breve revisão da literatura dos últimos dez anos nas bases de dados: SciELO, Biblioteca Virtual em Saúde, Portal periódicos CAPES além de revistas eletrônicas. O método de contagem de carboidratos é uma estratégia nutricional que permite maior flexibilização na escolha dos alimentos levando em consideração as necessidades nutricionais individualizadas, quantidade de insulina de ação rápida e ultra rápida e o estilo de vida do paciente, ressaltando a importância do indivíduo aderir a técnica e do profissional responsável dominá-la. 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