O Projeto intitulado “Umbu do Cariri” teve como objetivo apoiar catadores do umbu das Comunidades rurais de Caititu, Olho D'água do Padre, Duas Serras e adjacências na coleta e comercialização dos frutos, contribuindo para o fortalecimento da agricultura familiar de bases agroecológicas na microrregião do cariri paraibano. O projeto surgiu a partir das demandas dos agricultores familiares, que uma vez ouvidos, contribuíram e estiveram presentes na transformação das ideias em ações, as quais envolveram vinte famílias na coleta e comercialização do fruto. Segundo informações de moradores das citadas comunidades, esta foi a primeira vez que os agricultores se organizaram para de forma coletiva catar e comercializar o umbu. Experiências anteriores dão conta da existência de comercialização in natura do umbu, principalmente na feira na sede da cidade de Sumé, mas em quantidades bem pequenas, frente ao volume de umbus que são desperdiçados anualmente. A execução do projeto foi pautada nas dimensões da agroecologia e sustentabilidade, uma vez que buscou contribuir com a participação e formação cidadã através das temáticas: empoderamento dos sujeitos participantes do projeto, organização grupal, autonomia, economia, práticas agroecológicas de coleta dos frutos e manejo adequado dos umbuzeiros. Entre os meses de fevereiro e março de 2015, foram comercializadas cinco toneladas de umbu e obtido o rendimento total de R$ 5.000,00. Dessa forma, pôde-se diagnosticar uma potencialidade produtiva pouco aproveitada na região do Cariri Ocidental Paraibano, constituindo-se um desafio para as instituições públicas, a formulação de políticas públicas com perspectiva voltada para a convivência com o semiárido.